Trinidad 11 ans | Single Cask

Distillerie: Ten Cane

La distillerie Ten Cane avait été créée par LVMH afin de produire un rhum de pur jus en pot still pour le marché américain. La marque n’ayant jamais véritablement trouvé son public, la multinationale décida de démolir la distillerie quelques année après son ouverture. Le nom Ten Cane venait de l’idée qu’il faut dix cannes à sucre pour faire 1 bouteille de rhum. Vous l’aurez compris la distillerie est désormais fermé et ces rhums sont très rares. Il s’agissait donc de rhum pot still et issue de pur jus de canne (style agricole). Vieillissement à 80% en climat tropical. Sucre =0G/L ; ex fût de Bourbon.

Disponible en France, Angleterre, Espagne, Japon

DÉGUSTATION

Nez: représentatif des rhums de pur jus. Une touche florale ressort du verre. Ce sont des odeurs d’agrumes, de rose et de jasmin qui s’expriment dans ce single cask
Bouche: on retrouve ces saveurs dans un bouquet enivrant couronné de cerise à la liqueur enrobée de chocolat
Finale: s’affirme pleinement, elle est sèche et longue avec une touche finale de fruits secs

LES FAITS

Distillé en: Mai 2008
Mis en bouteille en: Octobre 2019
Âge: 11 ans
Distillerie: Ten Cane
Contenu: 70 cl
Teneur en alcool: 43% Alc./Vol.
Édition limitée
Mise en bouteille en France sans filtration à froid