FIJI 10 ans | Single Cask
Distillerie: South Pacific
La distillerie, située près de Lautoka au nord-ouest de l’île principale, a été fondée en 1980. Avec son sol volcanique et l’absence d’érosion, la canne à sucre ne subit aucun pesticide.
Ramassée à la main, elle est pauvre en tanins et riche en sucre. L’eau de sources proches est utilisée pour la fermentation. La distillation se fait dans un unique Pot Still.
Ce rhum, distillé en Décembre 2004, a été vieilli dans des fûts de bourbon de seconde main, à Lautoka jusqu’en 2010, puis importé en Europe.
Disponible en France, Allemagne, Italie, Pays-Bas, Suisse, Andorre
