FIJI 13 ans | Single Cask

Distillerie: South Pacific


La distillerie, située près de Lautoka au nord-ouest de l’île principale, a été fondée en 1980. Avec son sol volcanique et l’absence d’érosion, la canne à sucre ne subit aucun pesticide.

Ramassée à la main, elle est pauvre en tanins et riche en sucre. L’eau de sources proches est utilisée pour la fermentation. La distillation se fait dans un unique Pot Still.

Disponible en France, Japon, Belgique, Italie, Singapour, Pays-Bas, Suisse, Andorre, Espagne

DÉGUSTATION

Nez: élégant et résineux, évoluant sur le genièvre et la sciure de bois sublimé par des saveurs de chocolat Blanc
Bouche: les épices et le côté végétal prennent le dessus. Un poivre de Sichuan frais, de la baie de Genièvre qui nous rappel ce nez atypique des rhums de Fiji
Finale: de la cannelle, du curry et du cumin nous transportent vers une fin de bouche douce et végétale

LES FAITS

Distillé en: Décembre 2004
Mise en bouteille en: Mars 2018
Âge: 13 ans
Distillerie: South Pacific
Contenu: 70 cl
Teneur en alcool: 44% Alc./Vol.
Édition limitée
Mise en bouteille en France sans filtration à froid

TROUVEZ DISTRIBUTEUR