BOULET DE CANON N°10 – 46% Alc./Vol.

Provenance : Nicaragua et Panama

Pour sa dixième édition, notre Boulet de canon frappe très fort ! BOOM ! Il est le résultat du vieillissement de notre assemblage classique du Boulet de Canon (Nicaragua et Panama) dans des Six Quarter Casks (quater casks of a Butt = 125 Litres) d’une distillerie très connue de Islay.

Ces fûts ont subi le même fumage que les fûts du boulet de Canon N°5, à savoir que nous les avons envoyés pour un fumage en Tuyé (fumoir à saucisses de Morteau du Jura) pendant 2 mois. Nous avons ensuite mis notre assemblage en finish dans les fûts refermés et reconstitués pendant 6 mois.


DEGUSTATION

Nez : en premier nez, on se laisse charmer par des arômes gourmands
comme des dates, de la banane, du genièvre, puis cela évolue vers de
l’huile de Lin, de la cendre et de la résine.

Bouche : Très particulière comme tous les boulet de Canon. On entre en
matière sur la bouche par de la fumée de foin, du poivre, de la chilli
powder. Puis elle s’affranchit grâce à des arômes de pain carbonisé, de
l’abricot, de la mangue du fruit de la passion et du cigare cubain.

La fin de bouche : Un Boulet de Canon N°10 en mode superstar, une fin de
bouche troublante, comme un drôle de rêve où l’on trouve des arômes de
Sapin de noël alors même que l’on serait en train de se cuisiner du poulet
sur le BBQ en plein mois de Juillet

LES FAITS

Pays d’origine : Nicaragua et Panama
Vendu depuis : 2021
Contenu : 70 cl
Teneur en alcool : 46% Alc./Vol.

Mise en bouteille en France sans filtration à froid

Fourni avec étui – conditionné
en carton de 6 bouteilles