Barbagaya est le troisième volet des Small batch de Compagnie des Indes après Dominidad et Veneragua. C’est le résultat d’un assemblage de 2 fûts ; l’un de la Barbade de la distillerie Foursquare, et l’autre du Guyana de la distillerie Diamond. Tous les deux furent distillées en avril 2007 et vieillit un peu moins de 40% en Europe. L’assemblage a eu lieu en avril 2021 dans nos chais.
DEGUSTATION
Nez : Un arome mielleux se dégage du verre, soutenu par des arômes de
pruneaux, de raisins de Corinthe. Le fond de verre laisse place à de la sève
de pin, de l’iode et de l’orange confite.
Bouche : La bouche bénéficie d’une attaque franche, boisée et torréfiée à
souhait. Le marron glacé et l’english fudge sont prédominants, puis on
s’attarde sur une touche de piment doux, mêlée à de la citronnelle.
Finale : Elle est délicieusement gourmande, avec l’impression de croquer
dans une crêpe à la pâte à tartiner.
LES FAITS
Pays d’origine : Barbade et Guyana
Vendu depuis : 2021
Contenu : 70 cl
Teneur en alcool : 43% Alc./Vol.
Mise en bouteille en France sans filtration à froid
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