Si vous êtes de passage dans la capitale espagnole voici quelques adresses de Florent qui devraient vous plaire à coup sûr!
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Hotel Me Madrid Reina Victoria, Plaza de Santa Ana, 14
Le bar rooftop offre une vue panoramique incroyable de Madrid, les soirs l’ambiance est chaleureuse et festive avec les DJ set.
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Lateral, Paseo de la Castellana, 89
Avec 10 restaurants à Madrid vous devriez toujours en trouver à proximité ! On y trouve les meilleurs et les plus surprenants pinchos!
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El tigre, Calle de las Infantas 30
Peut-être le bar à tapas le plus connu de la ville ! Toujours bondé, ce bar a une atmosphère très particulière avec sa déco style pavillon de chasse et ses têtes de sangliers empaillées au mur. C’est THE PLACE TO BE : avec une assiette de tapas et 25cl de bière pour seulement 3€ ! La spécialité de la maison c’est le Tinto de Verano, un mélange de vin rouge et de limonade servi tout l’été.
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La Taberna de la Daniela, Calle del Gral. Pardiñas, 21
Les madrilains l’appellent simplement La Daniela, il s’agit d’une taberna traditionnelle où vous trouverez parmi les meilleurs plats régionaux et une atmosphère typiquement madrilène. Ils servent un ragoût à base de pois chiches, l’un des plus célèbres de Madrid, ils ont également le meilleur gaspacho de tous les temps !
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La Venencia, Calle de Echegaray, 7
L’endroit n’a pas bougé depuis plus de 60 ans ! A l’intérieur, des bouteilles de xérès poussiéreuses. Ils servent ce délicieux vin local directement du fût. L’endroit appartient à 4 sexagénaires qui dirigent chacun leur tour l’établissement. Ils l’avaient acheté à l’ancien propriétaire il y a 40 ans lorsqu’ils n’étaient encore qu’étudiants, afin de sauver leur bar préféré de la fermeture. L’addition est faite à la craie sur le comptoir du bar, les photos sont interdites et, si vous êtes touristes il vaut mieux parler espagnol et faire profil bas. Si cependant vous arrivez à discuter avec le patron, alors il vous offrira peut-être un verre de Pedro Ximenez. Une référence qu’il ne vend pas car selon lui, les gens ne comprennent pas la qualité et le respect que ce produit évoque.
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Street XO, Calle Serrano
Le projet le plus original du Chef David Muñoz triplement étoilé au guide Michelin. RDV au dernier étage d’El Corte Inglés de Serrano, dans l’espace gastronomique Gourmet Experience, StreetXO. S’inspirant des stands asiatiques, la carte vous propose des plats savoureux de cuisine orientale et Fusion. Il s’agit, au dire du cuisinier en personne, d’un nouveau concept de street food ou cuisine de rue. Son caractère dynamique se retrouve dans la disposition de l’établissement, un immense zinc sans tabourets ni chaises, où les clients s’adressent directement aux cuisiniers.
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Santos y desamparados, Calle Costanilla de los desamparados, 4
Situé dans le quartier de Huertas, ce bar à cocktails à l’ambiance mystique et mystérieuse avec sa lumière tamisée, ses murs noirs et ses croix vaut clairement le détour! Essayez leurs cocktails, au menu Old Fashioned, Margarita ou Hurricane mais surtout parcourez la partie dédiée au Xérès.
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Tiki Château, Calle San Vicente Ferrer, 32
Ce bar tiki est un vrai bijou. Les boissons sont préparées maison et uniquement à partir d’ingrédients frais. Le propriétaire est un vrai passionné de tiki. Un must à Madrid pour tous ceux qui aiment les cocktails artisanaux et/ou la culture tiki.
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Angelita, Calle Reina, 4
David et Mario Villalón ont lancé Angelita début 2016 avec un seul objectif: créer un endroit où le vin est célébré par les personnes qui savent l’apprécier. Au premier étage on trouve donc le bar à vins. C’est un super endroit pour déguster les vins de Madrid et ses environs. On y déguste également des vins AOC en provenance de France, Portugal et du reste de l’Espagne. David et Mario ont accumulé une cave très impressionnante avec plus de 500 références. Pour autant n’allez pas croire qu’ils ne s’adressent qu’aux amateurs de vin.
Un étage plus haut se trouve le bar à cocktails. Au menu des créations innovantes mais aussi les classiques. Si vous avez un petit creux, le menu du bar regorge également de plats de saison qui sauront à coup sûr satisfaire votre appétit. Les recettes traditionnelles sont agrémentées d’une touche de modernité, et tous les ingrédients sont choisis avec soin.
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Salmon Guru, El Barrio de las Letras
Ce bar à cocktail a ouvert ses portes en 2016, et depuis ils n’ont eu de cesse d’expérimenter afin de proposer une expérience unique. 
Ils proposent également de délicieux petits plats à partager, pensés pour se marier avec leurs cocktails. Ce bar compte parmi les meilleurs bars du monde selon le classement The World’s 50 Best Bars paru en 2019.
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Baton Rouge, Calle de la Victoria, 8
Un petit bout de Louisiane à Madrid, ce bar à cocktail a une sélection de plus de 250 spiritueux (de whiskies en particulier et de liqueurs).
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Umo, Paseo de la castellana, 43
Ce restaurant fusion utilise des produits espagnoles de qualité afin d’élaborer de délicieux plats japonais.
Combinaisons de saveurs inhabituelles et très variées garanties ! Tout ce dans un cadre à vous couper le souffle.
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Carlos Conde Peluqueros General Pardiñas, Calle del Gral. Pardiñas, 9
Un Coiffeur et barbier au top !
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La via Lactéa, Calle de Velarde, 18
Bar de nuit mythique à l’ambiance complétement débridée ! Un décor style année 90 pur jus et une sélection musicale rock, soul, rockabilly, punk et soul.
- Pour se déplacer les taxis sont très peu cher et la BiciMAD (équivalent du Vélib, vraiment pas cher et plutôt agréable vu le climat local)
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Parque del retiro, Plaza de la Independencia, 7
Pour se promener dans les allées arborées.
