La distillerie Caroni, détenue par l’État de la Trinité-et-Tobago, a fermé ses portes en 2002. Après 84 ans d‘exercice, elle laisse derrière elle quelques alambics à colonnes, alambics à repasse et quelques fûts …
Ces rhums de Caroni sont connus pour être atypiques, goudronnés, boisés et fumés.
Disponible en République tchèque, France, Allemagne, Pays-Bas, Japon, Suisse, Italie, Belgique, Andorre
DÉGUSTATION
Nez: elégant mais puissant, quelques notes végétales, avec un peu de douceur et de prunes sèches certainement un peu de caractère phénolique
Bouche: sec et épicé, avec une bouche moyenne et ronde, la saveur brûlée vient sublimer le pénombre rosté et quelques noix de cajou
Finale: comme prévu pour une force de fût, la finale est très longue et étonnamment rafraîchissante avec quelques arômes de fruits rôtis. Un vrai tonneau Caroni mais qui avait gardé son élégance
LES FAITS
Distillé en: Décembre 1993
Mise en bouteille en: Août 2017
Âge: 23 ans
Distillerie: Caroni
Contenu: 70 cl
Teneur en alcool: 53.1% Alc./Vol.
Édition limitée
Mise en bouteille en France sans filtration à froid
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