FIJI 13 Jahre | Single Cask

Destillerie: South Pacific


Die Destillerie in der Nähe von Lautoka nordwestlich der Hauptinsel wurde 1980 gegründet. Mit seinem vulkanischen Boden und der fehlenden Erosion benötigt das Zuckerrohr keine Pestizide.

Es wird von Hand gepflückt, hat wenig Tannine und viel Zucker. Zur Gärung wird Stromwasser verwendet und die Destillation erfolgt in einem einzigen Pot Still.

Verfügbar in Frankreich, Japan, Belgien, Italien, Singapur, Niederlande, Schweiz, Andorra, Spanien

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Nase: eine elegante und harzige Nase, das Bukett erinnert an Wacholder und Sägemehl, verstärkt durch weiße Schokolade
Geschmack: deutlich würzig und pflanzlich: frischer Sichuanpfeffer, Wacholderbeeren, die unmissverständlich an die atypische Nase erinnern
Nachklang: Zimt, Curry und Kreuzkümmel bringen ein weiches und dennoch pflanzliches Finish in den Mund

DIE FAKTEN

Destilliert im: Dezember 2004
Abgefüllt im : März 2018
Alter: 13 Jahre
Destillerie: South Pacific
Inhalt: 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 44 % Vol.
Limitierte Edition
In Frankreich ohne Kaltfiltrierung abgefüllt

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