{"id":5853,"date":"2021-01-29T16:11:17","date_gmt":"2021-01-29T14:11:17","guid":{"rendered":"https:\/\/compagniedesindesrum.com\/?p=5853"},"modified":"2021-10-27T16:34:35","modified_gmt":"2021-10-27T14:34:35","slug":"concours-medailles-info-ou-intox","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/compagniedesindesrum.com\/fr\/concours-medailles-info-ou-intox\/","title":{"rendered":"Concours, M\u00e9dailles, Info ou Intox\u00a0?"},"content":{"rendered":"

\"\"Nicolas, passionn\u00e9 de rhum depuis une vingtaine d’ann\u00e9es, cherche constamment \u00e0 \u00e9largir sa culture en d\u00e9gustant, en \u00e9tudiant l’histoire, la technique et tout ce qui a trait \u00e0 son spiritueux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Ces recherches l’ont conduit \u00e0 cr\u00e9er son propre blog (c\u0153ur de chauffe<\/a>), \u00e0 \u00e9crire pour d’autres, et plus r\u00e9cemment \u00e0 importer quelques uns de ses coups de c\u0153ur, toujours dans un esprit de partage.<\/p>\n

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Quoi de plus attirant qu\u2019un joli macaron dor\u00e9, lorsque l\u2019on est perdu devant une \u00e9tag\u00e8re qui porte plusieurs dizaines de rhums\u00a0diff\u00e9rents ? Mais aurait-on raison de s\u2019y fier aveugl\u00e9ment\u00a0?<\/h3>\n

Un concours<\/b> de spiritueux, c\u2019est un \u00e9v\u00e8nement qui rassemble les plus grands experts dans leur domaine. Ce jury va d\u00e9guster une s\u00e9lection d\u2019\u00e9chantillons, puis d\u00e9lib\u00e9rer pour \u00e9lire le meilleur rhum<\/b> de sa cat\u00e9gorie. Le laur\u00e9at aura donc fait l\u2019unanimit\u00e9, on est ainsi assur\u00e9 que le rhum m\u00e9daill\u00e9 que l\u2019on a sous les yeux est arriv\u00e9 en t\u00eate devant une flop\u00e9e d\u2019autres candidats.<\/p>\n

Tout cela est tr\u00e8s rassurant, sauf que ce n\u2019est pas si simple en r\u00e9alit\u00e9. Les jurys sont parfois compos\u00e9s de d\u00e9gustateurs peu qualifi\u00e9s, qui devront noter jusqu\u2019\u00e0 une centaine de rhums par jour. Cela n\u00e9cessite une certaine pratique, et m\u00eame les plus exp\u00e9riment\u00e9s conc\u00e9deront que le palais est satur\u00e9 apr\u00e8s moins d\u2019une dizaine d\u2019\u00e9chantillons d\u00e9gust\u00e9s.<\/p>\n

\"\"La pertinence des r\u00e9sultats<\/b> peut \u00e9galement \u00eatre remise en cause par le choix primordial des cat\u00e9gories. En effet, lors d\u2019une m\u00eame session, on peut parfois retrouver des rhums<\/b>, certes du m\u00eame \u00e2ge, mais d\u2019un style tout \u00e0 fait diff\u00e9rent. On peut alors avoir \u00e0 comparer un rhum d\u00e9licat et complexe avec un rhum sucr\u00e9, ou un autre tr\u00e8s cors\u00e9. Celui qui est sorti du lot est-il vraiment le plus int\u00e9ressant\u00a0? Le plus qualitatif\u00a0?<\/p>\n

Attention toutefois aux cat\u00e9gories trop \u00e9troites, plut\u00f4t comiques car courues d\u2019avance, puisque repr\u00e9sent\u00e9es par un seul candidat.<\/p>\n

Il est important de comprendre que les palmar\u00e8s n\u2019\u00e9tablissent pas forc\u00e9ment un podium <\/b>des trois meilleurs spiritueux de leur cat\u00e9gorie. La d\u00e9gustation d\u00e9bouche davantage sur une \u00e9valuation de niveau que sur un classement. Ainsi, un rhum m\u00e9daill\u00e9 d\u2019or est un rhum qui a le \u00ab\u00a0niveau m\u00e9daille d\u2019or<\/b>\u00a0\u00bb, mais plusieurs autres candidats peuvent avoir atteint cette distinction.<\/p>\n

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Un terrain de jeu r\u00e9serv\u00e9 aux poids lourds<\/span><\/h2>\n

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\"\"Il convient aussi de jeter un \u0153il au nombre de m\u00e9dailles<\/b> distribu\u00e9es, car parfois pr\u00e8s de 80\u00a0% des candidats sont r\u00e9compens\u00e9s. L\u2019explication \u00e0 cela est simple\u00a0: si la m\u00e9daille est gratuite, le droit d\u2019utiliser le fameux macaron sur sa bouteille a un prix. On comprend donc pourquoi les organisateurs ont tout int\u00e9r\u00eat \u00e0 en distribuer un maximum.<\/p>\n

Les concours peuvent donc \u00eatre un investissement important pour une marque. D\u2019ailleurs, force est de constater qu\u2019ils sont avant tout le terrain de jeu des multinationales. La participation \u00e9tant payante pour chaque \u00e9chantillon propos\u00e9, seules les plus grandes marques sont \u00e0 m\u00eame d\u2019inonder les comp\u00e9titions du monde entier, maximisant ainsi leurs chances de m\u00e9dailles.<\/p>\n

Il s\u2019agit d\u2019un enjeu important pour elles, car c\u2019est davantage en grande distribution, o\u00f9 les plus gros volumes s\u2019\u00e9coulent, que les macarons dor\u00e9s font la diff\u00e9rence. Les amateurs s\u2019approvisionnant chez leur caviste semblent moins sensibles \u00e0 la couleur des m\u00e9dailles<\/b>.<\/p>\n

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Les m\u00e9dailles \u00e0 suivre<\/h2>\n

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Certains concours <\/b>s\u2019efforcent cependant d\u2019\u00eatre aussi pertinents que possible. On peut parler par exemple du Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole de Paris<\/a>, qui se d\u00e9place dans les distilleries pour pr\u00e9lever des \u00e9chantillons au hasard dans le stock. Quel est l\u2019avantage de proc\u00e9der ainsi\u00a0? Dans la majorit\u00e9 des cas, les marques envoient elles-m\u00eames leurs \u00e9chantillons aux organisateurs. Rien ne les emp\u00eache de tricher en fournissant un rhum tr\u00e8s haut de gamme<\/b>, assur\u00e9 de dominer la d\u00e9gustation, mais qui ne correspond en rien \u00e0 la r\u00e9f\u00e9rence que le client retrouvera sur les \u00e9tag\u00e8res.<\/p>\n

Le Concours Mondial de Bruxelles<\/a> est \u00e9galement reconnu pour le s\u00e9rieux de son organisation, avec des v\u00e9rifications d\u2019\u00e9chantillons r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 posteriori. L\u2019IWSC de Londres<\/a> se d\u00e9marque quant-\u00e0 lui par la rigueur de ses cat\u00e9gories, avec notamment un classement pointu selon les techniques d\u2019\u00e9laboration. Enfin l\u2019ISC<\/a>, \u00e9galement bas\u00e9 en Angleterre, est reconnu pour la qualit\u00e9 de son jury.<\/p>\n

Le tout nouvel International Sugarcane Spirits awards<\/a> s\u2019annonce prometteur, avec des d\u00e9gustations<\/b> \u00e9tal\u00e9es sur plusieurs mois, dans des conditions strictes, \u00e0 l\u2019aveugle, et aucune communication entre jur\u00e9s.<\/p>\n

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